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Marmelade

Sauerkirsch-Ingwer-Marmelade

Zutaten

1500 g Sauerkirschen entsteint
500 g Gelierzucker 3:1
50 g frischen Ingwer

Zubereitung

Ingwer schälen, fein reiben und zusammen mit den Kirschen in einen Topf geben. Zucker hinzugeben, alles gut durchrühren und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Die Massen zum Kochen bringen, pürieren und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Marmelade noch heiß in Gläser abfüllen, verschließen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

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