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Dessert

Erdbeertiramisu

Zutaten

850 g Erdbeeren
250 g Naturjoghurt
250 g Mascarpone
160 g Puderzucker
200 ml Sahne
ca. 20 Löffelbiskuits

Zubereitung

500 g Erdbeeren und 60 g Puderzucker pürieren. Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in eine Schale legen und 3/4 der Erbeer-Zucker-Sauce daurauf verteilen. Das ganze ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Mascarpone, Naturjoghurt und den restlichen Puderzucker zu einer Masse verrühren. Die übrigen Erdbeeren vierteln und zusammen mit der restlichen Erdbeer-Zucker Sauce unter die Masse geben. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Mascarpone-Joghurt-Sahne Masse auf die Löffelbiskuits geben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren ein paar Erdbeeren, und nach Geschmack etwas Sahne, zur Dekoration auf das Tiramisu geben.

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Obstbauern am Bodensee feiern am 20. Mai den Tag der Biene

Am 20. Mai ist Weltbienentag. Auch die Obstbauern am Bodensee feiern diesen Tag. Insbesondere steht bei den Obstbauern in diesem Jahr die Auszeichnung mit dem European Bee Award im Vordergrund. Um die Auszeichnung zu feiern, findet eine kleine Veranstaltung am Lehrbienenstand in Baitenhausen statt.

Wildbienen-Projekt am Bodensee erhält den European Bee Award

Obstbauern am Bodensee engagieren sich seit 10 Jahren erfolgreich für Wildbienen.
Europaweite Auszeichnung für die Bodensee-Stiftung und ihre Projektpartner.
Preisverleihung im EU-Parlament in Brüssel

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