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Dessert

Erdbeertiramisu

Zutaten

850 g Erdbeeren
250 g Naturjoghurt
250 g Mascarpone
160 g Puderzucker
200 ml Sahne
ca. 20 Löffelbiskuits

Zubereitung

500 g Erdbeeren und 60 g Puderzucker pürieren. Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in eine Schale legen und 3/4 der Erbeer-Zucker-Sauce daurauf verteilen. Das ganze ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Mascarpone, Naturjoghurt und den restlichen Puderzucker zu einer Masse verrühren. Die übrigen Erdbeeren vierteln und zusammen mit der restlichen Erdbeer-Zucker Sauce unter die Masse geben. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Mascarpone-Joghurt-Sahne Masse auf die Löffelbiskuits geben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren ein paar Erdbeeren, und nach Geschmack etwas Sahne, zur Dekoration auf das Tiramisu geben.

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