Obst vom Bodensee
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Bio

Bio? Logisch! Bio Obst vom Bodensee

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Für die Vermarktung an den deutschen Lebensmitteleinzelhandel stehen der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH nahezu 10.000 Tonnen Bio-Äpfel aus der Bodenseeregion zur Verfügung. Ein Großteil der Bio-Äpfel wird von über 20 Obstbauernfamilien im Raum Ravensburg angebaut. Der Bio Anbau erfolgt nach den Richtlinien von Bioland und Naturland und bedarf besonders viel Engagement und Fingerspitzengefühl seitens der Erzeuger.
Bis zur Ernte im Herbst stehen eine Vielzahl an Pflegemaßnahmen der Apfelbäume an, die einen hohen Zeitaufwand mit sich bringen. Die Obstbauernfamilien sind mit großen Engagement in ihren Apfelanlagen tätig - denn der ökologische Anbau ist ihnen eine Herzenssache wie auch der Anspruch, nicht nur Bio-Äpfel, sondern gut schmeckende Früchte zu produzieren und zu ernten.

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Die Bio-Produktion am Bodensee wird vom Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee in Bavendorf und durch die Anbauberater der beiden Erzeugerorganisationen Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG und WOG Raiffeisen eG begleitet. Die qualifizierter Unterstützung stellt sicher, dass nur für den biologischen Anbau geeignete Sorten in den Anbau kommen. Dabei zählen neben Geschmack und Aussehen auch Schorfresistenzen als Bewertungskriterien. Schorfresistente Sorten ermöglichen, dass im Bio Anbau zugelassene anorganische Pflanenschutzmittel nochmals deutlich reduziert werden können.

Bio Packstation Ravensburg
Die Packstation Ravensburg ist ausschlißelich auf die Verarbeitung von Bio Obst eingestelle. Bei der innovativen Heißwasserbehandlung werden die Bio-Äpfel vor der Einlagerung kurz in klares 52°C warmes Wasser getaucht. Mit dieser Methode wird Pilzbefall reduziert und die Haltbarkeit deutlich erhöht.

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Sommerapfel SweeTango® kurz vor der Ernte

Am Montag kamen die süddeutschen SweeTango-Erzeuger zum Vorerntetreffen zusammen, um letzte Qualitätsanforderungen und den nahenden Erntetermin zu besprechen. SweeTango® ist die erste reife Markenapfel-Sorte der Saison.

"Grün, grün, grün, ist alles, was ich (lieb) habe": Zum Greenstar®-Interview bei der Bodensee-Apfelkönigin Julia Heimgartner

Die amtierende Bodensee-Apfelkönigin Julia Heimgartner baut mit ihrer Familie die grüne Apfelsorte Greenstar® an. Im Interview erzählt sie, was sie an dieser Sorte so toll findet. Greenstar® aus deutscher Produktion ist ausschließlich bei der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft erhältlich.

Obstbauern am Bodensee feiern am 20. Mai den Tag der Biene

Am 20. Mai ist Weltbienentag. Auch die Obstbauern am Bodensee feiern diesen Tag. Insbesondere steht bei den Obstbauern in diesem Jahr die Auszeichnung mit dem European Bee Award im Vordergrund. Um die Auszeichnung zu feiern, findet eine kleine Veranstaltung am Lehrbienenstand in Baitenhausen statt.

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