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Johannis- & Stachelbeeren

Johannis & Stachelbeeren

rote_johannisbeere_am_strauch_mit_erzeuger_stefan_buecheleJohannisbeeren und auch Stachelbeeren gehören in die Familie der Stachelbeergewächse. Von allen Beerenobstarten haben sie den höchsten Fruchtsäureanteil. Durch ihren besonders hohen Vitamin-C-Gehalt sind sie wahre Powerfrüchte.

Johannisbeeren gibt es in rot, weiß und schwarz, wobei die roten Johannisbeeren am häufigsten vorkommen. Saison haben sie von Juni bis August. Das fruchtige Aroma der Johannisbeeren kommt erst verarbeitet in Süßspeisen wie Kuchen oder Muffins oder als Marmelade zur Geltung. Pur schmecken sie relativ sauer, aber auch da haben sie ihre Liebhaber.


stachelbeere_obst_vom_bodenseeDie Stachelbeersaison beginnt im Juni und geht bis circa August. Es gibt rote, weiße, gelbe und grüne Stachelbeeren. Stachelbeeren können - je nach Reifegrad - unterschiedlich lange aufbewahrt werden. Reife, weiche Früchte sind nur kurz haltbar. Als Aufbewahrungsort ist der Kühlschrank zu bevorzugen. Stachelbeeren werden gerne pur gegessen. Aber auch für die Zubereitung von Kuchen sind sie hervorragend geeignet.

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NEUER BIO-IMAGEFILM VOM BODENSEE: „GEMEINSAM BESONDERES LEISTEN“

Die Bioerzeuger vom Bodensee leben Biodiversität und sagen: „Was uns guttut, das tut auch den Bäumen gut“. Voller Stolz präsentieren sie ihren neuen Imagefilm, in dem sie erklären, was Bio-Obst vom Bodensee so besonders macht und wieso sie „an der Südsee Apfel produzieren.“

BIO-OBST VOM BODENSEE: GEMEINSAM BESONDERES LEISTEN

Rund 14.000 Tonnen Bio-Kernobst stehen der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft in dieser Saison zur Vermarktung zur Verfügung. Die Ernte übertrifft somit die Menge des Vorjahres und punktet mit einer durchweg guten Qualität.

Exklusiver Marktstart für MagicStar bei der Edeka Südwest: Vertragsanbau als Partnerschaftsmodell der Zukunft  

Ab sofort dürfen sich Kunden in den Märkten der Edeka Südwest über eine neue Apfelsorte im O&G-Regal freuen, die mit Geschmack, langer Lagerfähigkeit und darüber hinaus mit dem sozialen und ökologischen Engagement der Edeka Südwest und der Erzeuger punktet.

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