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Dessert

Birnen-Tiramisu - Ein Klassiker mit feiner Birnennote

Zutaten

200 g Löffelbiskuits
150 ml Birnensaft
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
200g Schlagsahne
150g Naturjoghurt, 3,5%
4 reife Birnen
Zucker-Zimt Mischung
Auflaufform

Zubereitung

Birnensaft in eine Schüssel geben. Die Löffelbiskuits mit der nicht gezuckerten Seite kurz in den Saft tauchen und in die Auflaufform legen (gezuckerte Seite nach unten).
Mascarpone, Magerquark und Joghurt mit 2 EL Birnensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Die Hälfte der Masse auf den Löffelbiskuits verteilen.
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Die Birnenhälften in dünne Scheiben schneiden und auf der Masse verteilen bis eine geschlossen Schicht entsteht. Danach wieder Löffelbiskuits wie beschrieben in den Birnensaft tauchen und auf den Birnenscheiben verteilen. Die restliche Masse auf den Löffelbiskuits verteilen, glattstreichen und mit der Zucker-Zimt Mischung bestreuen.

Das fertige Birnen - Tiramisu über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

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Obstbauern am Bodensee feiern am 20. Mai den Tag der Biene

Am 20. Mai ist Weltbienentag. Auch die Obstbauern am Bodensee feiern diesen Tag. Insbesondere steht bei den Obstbauern in diesem Jahr die Auszeichnung mit dem European Bee Award im Vordergrund. Um die Auszeichnung zu feiern, findet eine kleine Veranstaltung am Lehrbienenstand in Baitenhausen statt.

Wildbienen-Projekt am Bodensee erhält den European Bee Award

Obstbauern am Bodensee engagieren sich seit 10 Jahren erfolgreich für Wildbienen.
Europaweite Auszeichnung für die Bodensee-Stiftung und ihre Projektpartner.
Preisverleihung im EU-Parlament in Brüssel

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