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Erdbeeren

Erdbeeren. Die aromatische Verführung

erdbeere_an_der_pflanze_obst_vom_bodenseeMit ihr startet der Sommer: Die Erdbeere wird meist als Königin der Beerenobstarten bezeichnet. Mit ihrem saftigen Geschmack und ihrem unvergleichlichen Aroma gehört sie zu unseren Lieblingsfrüchten. Etwa drei Kilogramm vernaschen wir pro Person und Jahr. Entgegen ihrem Namen zählt die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten.

Der Anbau von Erdbeeren erfolgt in vielen Regionen Deutschlands. Aufgrund der unterschiedlichen Witterungsbedingungen werden Sie jedoch zeitversetzt geerntet. Durch das milde Klima am Rheingraben beginnt die Erdbeerernte im badischen Raum. Innerhalb von 4 Wochen schließen sich bis nach Schleswig-Holstein die anderen Anbaugebiete mit Ihrer Ernte an. Die traditionelle Erdbeerzeit und auch die Hauptsaison der deutschen Freilanderdbeeren geht von Mitte Mai bis Mitte Juli.

erdbeere_bodensee:_erdbeerschale_im_feldQualitativ gute Erdbeeren erkennt man an folgenden Merkmalen

• glänzendes Rot
• unbeschädigt
• vollreif (ohne weiße oder grüne Stellen)
• grünes Blatt

Sorten
Die Erdbeeren der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH haben kurze Transportwege und werden reif geerntet. In diesem Stadium bieten die Erdbeeren ein ausgezeichnetes, voll entwickeltes Aroma. Und nur ausgesuchte Sorten entsprechen den hohen Ansprüchen der Verbraucher. Nachfolgend einige Sorten die von unseren Erdbeer Erzeugern kultiviert werden:

- Clery: Frühe Sorte, süß, hellrot glänzend, mittelgroße Früchte
- Darselect: Sehr aromatisch und süß mit großen, hellroten Früchten
- Elsanta: Süße und sehr aromatisch, glänzend rote Früchte
- Sonata: Süß und sehr aromatische Früchte
- Symphony: Späte Sorte mit ansprechenden, saftigen Früchten

erbeeren_obst_vom_bodensseBei Erdbeeren unterscheidet man in Einmal-tragende und Remotierende Sorten.
Pflanzen der einmal-tragenden Sorten wie beispielsweise Darselect oder Elsanta werden zwischen Mai und August gesetzt. Im Herbst des Pflanzjahres setzt die Blütenbildung für das Folgejahr ein. Im Folgejahr, von April bis Juni, blühen dann die Erdbeerpflanzen. Nach der Blüte folgt eine Erntephase von ca. 4 Wochen.
Remotierende Sorten, auch als mehrmals oder immer tragende Sorten bezeichnet, blühen und fruchten im selben Jahr und tragen dann von etwa Ende Juni bis zum Frost. Zu den remotierenden Sorten gehört unter anderem die Sorte Evereste.


Lassen Sie sich von unseren Erdbeer-Rezepten inspirieren! Sie finden diese hier .

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Sommerapfel SweeTango® kurz vor der Ernte

Am Montag kamen die süddeutschen SweeTango-Erzeuger zum Vorerntetreffen zusammen, um letzte Qualitätsanforderungen und den nahenden Erntetermin zu besprechen. SweeTango® ist die erste reife Markenapfel-Sorte der Saison.

"Grün, grün, grün, ist alles, was ich (lieb) habe": Zum Greenstar®-Interview bei der Bodensee-Apfelkönigin Julia Heimgartner

Die amtierende Bodensee-Apfelkönigin Julia Heimgartner baut mit ihrer Familie die grüne Apfelsorte Greenstar® an. Im Interview erzählt sie, was sie an dieser Sorte so toll findet. Greenstar® aus deutscher Produktion ist ausschließlich bei der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft erhältlich.

Obstbauern am Bodensee feiern am 20. Mai den Tag der Biene

Am 20. Mai ist Weltbienentag. Auch die Obstbauern am Bodensee feiern diesen Tag. Insbesondere steht bei den Obstbauern in diesem Jahr die Auszeichnung mit dem European Bee Award im Vordergrund. Um die Auszeichnung zu feiern, findet eine kleine Veranstaltung am Lehrbienenstand in Baitenhausen statt.

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