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Erdbeeren

Erdbeeren. Die aromatische Verführung

erdbeere_an_der_pflanze_obst_vom_bodenseeMit ihr startet der Sommer: Die Erdbeere wird meist als Königin der Beerenobstarten bezeichnet. Mit ihrem saftigen Geschmack und ihrem unvergleichlichen Aroma gehört sie zu unseren Lieblingsfrüchten. Etwa drei Kilogramm vernaschen wir pro Person und Jahr. Entgegen ihrem Namen zählt die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten.

Der Anbau von Erdbeeren erfolgt in vielen Regionen Deutschlands. Aufgrund der unterschiedlichen Witterungsbedingungen werden Sie jedoch zeitversetzt geerntet. Durch das milde Klima am Rheingraben beginnt die Erdbeerernte im badischen Raum. Innerhalb von 4 Wochen schließen sich bis nach Schleswig-Holstein die anderen Anbaugebiete mit Ihrer Ernte an. Die traditionelle Erdbeerzeit und auch die Hauptsaison der deutschen Freilanderdbeeren geht von Mitte Mai bis Mitte Juli.

erdbeere_bodensee:_erdbeerschale_im_feldQualitativ gute Erdbeeren erkennt man an folgenden Merkmalen

• glänzendes Rot
• unbeschädigt
• vollreif (ohne weiße oder grüne Stellen)
• grünes Blatt

Sorten
Die Erdbeeren der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH haben kurze Transportwege und werden reif geerntet. In diesem Stadium bieten die Erdbeeren ein ausgezeichnetes, voll entwickeltes Aroma. Und nur ausgesuchte Sorten entsprechen den hohen Ansprüchen der Verbraucher. Nachfolgend einige Sorten die von unseren Erdbeer Erzeugern kultiviert werden:

- Clery: Frühe Sorte, süß, hellrot glänzend, mittelgroße Früchte
- Darselect: Sehr aromatisch und süß mit großen, hellroten Früchten
- Elsanta: Süße und sehr aromatisch, glänzend rote Früchte
- Sonata: Süß und sehr aromatische Früchte
- Symphony: Späte Sorte mit ansprechenden, saftigen Früchten

erbeeren_obst_vom_bodensseBei Erdbeeren unterscheidet man in Einmal-tragende und Remotierende Sorten.
Pflanzen der einmal-tragenden Sorten wie beispielsweise Darselect oder Elsanta werden zwischen Mai und August gesetzt. Im Herbst des Pflanzjahres setzt die Blütenbildung für das Folgejahr ein. Im Folgejahr, von April bis Juni, blühen dann die Erdbeerpflanzen. Nach der Blüte folgt eine Erntephase von ca. 4 Wochen.
Remotierende Sorten, auch als mehrmals oder immer tragende Sorten bezeichnet, blühen und fruchten im selben Jahr und tragen dann von etwa Ende Juni bis zum Frost. Zu den remotierenden Sorten gehört unter anderem die Sorte Evereste.


Lassen Sie sich von unseren Erdbeer-Rezepten inspirieren! Sie finden diese hier .

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Apfelwochen Bodensee 2017


Zum Anbeißen…

Vom 23. September bis zum 15. Oktober 2017 dreht sich wieder alles um unsere frisch geernteten Äpfel mit dem unvergleichlichen Aroma bei den diesjährigen Apfelwochen. Beißen Sie ab und genießen Sie mit der ganzen Familie goldene Herbsttage in einer einzigartigen Natur- und Kulturlandschaft.

Prognosfruit 2017

Vom 09.-11.08.2017 hat in Lleida, Spanien die Prognosfruit statt gefunden auf der mehr als 300 Teilnehmer die Präsentation der Erntedaten für 2017 verfolgten.
Eine Zusammenfassung der Prognosen finden Sie hier zum Download als PDF.

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