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Apfelwaffeln - nicht nur für die Kleinen

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Zutaten

80 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
100 ml Rapsöl
250 g Weizen- oder Dinkelmehl
250 ml Milch
1 TL Backpulver
3 Äpfel (ca. 450 g) der Sorte Elstar, Gala, Kanzi®, Delbarestivale oder Topaz
Waffeleisen

Zubereitung

Eier, Zucker, Vanillezucker und Rapsöl mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Milch zugeben und zu einem Teig vermengen. Die Äpfel mit Schale in den Teig reiben und anschließend den Teig portionsweise in das Waffeleisen füllen.
Die goldbraun gebackenen Waffeln kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Noch lauwarm genießen.

Tipp: Apfelwaffeln mit Schlagsahne oderVanilleisservieren - ein Gedicht! Dazu passt ebenso unser Apfelmusrezept.

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Obstbauern am Bodensee feiern am 20. Mai den Tag der Biene

Am 20. Mai ist Weltbienentag. Auch die Obstbauern am Bodensee feiern diesen Tag. Insbesondere steht bei den Obstbauern in diesem Jahr die Auszeichnung mit dem European Bee Award im Vordergrund. Um die Auszeichnung zu feiern, findet eine kleine Veranstaltung am Lehrbienenstand in Baitenhausen statt.

Wildbienen-Projekt am Bodensee erhält den European Bee Award

Obstbauern am Bodensee engagieren sich seit 10 Jahren erfolgreich für Wildbienen.
Europaweite Auszeichnung für die Bodensee-Stiftung und ihre Projektpartner.
Preisverleihung im EU-Parlament in Brüssel

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