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Hauptgerichte

Herzhafter Apfelflammkuchen - ausgezeichnet mit Elstar

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Zutaten

Flammkuchenteig (fertig aus dem Kühlregal)
Kräuterfrischkäse oder Creme fraîche mit Kräutern
rote Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
geriebener Emmentaler
gehackte Walnüsse
2 - 3 Äpfel

Zubereitung

Den Backofen laut Packungsanweisung vorheizen.
Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbkech legen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel halbieren. Die Apfelhälfen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und mit dem Hobel dünne Ringe herstellen. Den Flammkuchenteig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen. Zwiebelringe auf die Äpfel geben und die gehackten Walnüsse darüber streuen. Zum Schluss noch etwas geriebenen Käse darauf verteilen und für ca. 17 Minuten bei 200°C, Ober- und Unterhitze, in den Ofen geben.

Nach dem Backen etwas Pfeffer darüber streuen und servieren.

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