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Hauptgerichte

Herzhafter Apfelflammkuchen - ausgezeichnet mit Elstar

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Zutaten

Flammkuchenteig (fertig aus dem Kühlregal)
Kräuterfrischkäse oder Creme fraîche mit Kräutern
rote Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
geriebener Emmentaler
gehackte Walnüsse
2 - 3 Äpfel

Zubereitung

Den Backofen laut Packungsanweisung vorheizen.
Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbkech legen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel halbieren. Die Apfelhälfen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und mit dem Hobel dünne Ringe herstellen. Den Flammkuchenteig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen. Zwiebelringe auf die Äpfel geben und die gehackten Walnüsse darüber streuen. Zum Schluss noch etwas geriebenen Käse darauf verteilen und für ca. 17 Minuten bei 200°C, Ober- und Unterhitze, in den Ofen geben.

Nach dem Backen etwas Pfeffer darüber streuen und servieren.

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Obstbauern am Bodensee feiern am 20. Mai den Tag der Biene

Am 20. Mai ist Weltbienentag. Auch die Obstbauern am Bodensee feiern diesen Tag. Insbesondere steht bei den Obstbauern in diesem Jahr die Auszeichnung mit dem European Bee Award im Vordergrund. Um die Auszeichnung zu feiern, findet eine kleine Veranstaltung am Lehrbienenstand in Baitenhausen statt.

Wildbienen-Projekt am Bodensee erhält den European Bee Award

Obstbauern am Bodensee engagieren sich seit 10 Jahren erfolgreich für Wildbienen.
Europaweite Auszeichnung für die Bodensee-Stiftung und ihre Projektpartner.
Preisverleihung im EU-Parlament in Brüssel

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